GASTRONOMIA - RECEITA DE CARNE DE PANELA COM BATATA E CENOURA.

INGREDIENTES

• 1,5 quilo de lagarto cortado em cubos
• 50 ml de óleo
• 200 g de cebola brunoise
• 3 dentes de alho picados[...]
• 300 ml de caldo de legumes
• 100 ml de molho de tomate fresco
• 300 g de batatas bolinha cortadas ao meio
• 250 g de cubos de cenoura
• 50 g manteiga
• Louro, tomilho e salsinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere os cubos de carne com sal e pimenta, as ervas e reserve. Aqueça uma panela com o Óleo e doure os cubos de carne. Reserve.  Em uma penela de pressão, refogue o alho e a cebola, agregue os cubos de carne e os demais ingredientes. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 25 minutos.