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| por Kaband/Shutterstock |
Informação válida: 26 de março é oDia Internacional do Chocolate. Informação básica: já está mais do que na hora de aprender a fazer seu próprio chocolate. Sim, fritar ovo, fazer arroz, feijão, são ações fundamentais para a sobrevivência – assim como comer o elixir derivado do cacau sempre que possível....[continua]
Então tome nota desta receita compartilhada pelo site Cyber Cooke aproveite para dar um toque a mais nas sobremesas e doces que já sabe fazer. E para os veganos, também vai uma dica do site Veggi & Tal.
Ingredientes
- 1 kg de amêndoas de cacau ou 800g de pó de cacau;
- 2 litros de leite;
- 2 kg de açúcar.
Modo de preparo
- Torre as amêndoas do cacau em fogo brando até a casca se soltar, as que não se soltarem devem ser retiradas com a mão. Depois, triture as amêndoas no moedor manual;
- Bata no liquidificador o cacau moído com o leite e açúcar. A mistura pronta segue para o cozimento em fogo baixo e deve ser mexida sem parar;
- O chocolate caseiro demora em média uma hora e meia para ficar grosso. Para descobrir o ponto tem um segredo: coloque um pouco de chocolate no fundo da panela de alumínio, quando estiver duro e a faca não conseguir penetrar está na hora de tirar;
- Com a mistura pronta é hora de untar a bandeja e despejar o produto;
- Antes que endureça é preciso uma régua e faca para marcar os tabletes. Em poucos minutos o chocolate endurece e é preciso força e jeito para cortá-lo.
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