Salmão:
Tempere o salmão com sal e pimenta branca moída
Acomodei as postas, com a pele virada para baixo numa assadeira
Molho:
Em uma panela, derreta duas colheres de sopa de manteiga e adicionei raspas e suco de dois limões sicilianos
Mexa até que levente e fervura e desligue
Na hora de servir:
Coloque numa travessa e cubra o salmão com molhinho e jogue por cima um pouco de coentro picado e pimenta do reino moída a gosto.
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